Das Restaurant Orobianco von CalpMit einem Michelin SternEr beendet seine zehnte Jubiläumssaison mit einem Terminkalender, der ihn von seiner gewohnten Küche auf internationale Bühnen führt.
Nach der erneuten Bestätigung der Auszeichnung in der neuesten Ausgabe des Michelin-Führers Spanien und Andorra erlebt das Projekt zum Jahresende Wochen mit festlichem Charakter: Ausflüge, Kooperationen und neue Geschäftspläne festigen seinen Platz in der Marina Alta.
Vom Mittelmeer bis Asien
Der erste große Stopp dieses Staffelfinales war VietnamAm vergangenen Freitag, dem 28. November, wurde das Team täglich von Kapitän [Name des Kapitäns] angeführt. Andrea Drago und laufen durch Paolo Casagrande spielte die Hauptrolle in einem Pop-up-Store im Park Hyatt Saigonin Ho Chi MinhOrobianco bot Mittag- und Abendessen an und präsentierte seine mediterranen Rezepte einem erwartungsvollen Publikum in einem eleganten Ambiente, das auch hervorragende Bilder der Veranstaltung ermöglichte.
Nächstes Reiseziel: Teneriffa
Nach seiner Asienreise bereitet sich Orobianco bereits auf sein nächstes Ziel vor: Santa Cruz de Tenerife. Dort wird er an einem Vier-Hand-Match teilnehmen. Il BocconcinoDas Restaurant Il Bocconcino, mit dem es einen ähnlichen kulinarischen Stil teilt, wird an zwei Tagen vorgestellt: Donnerstag, dem 18. Dezember, und Freitag, dem 19. Dezember. Il Bocconcino ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und belegt Platz 41 im Guide Michelin. 50 Top ItalienOrobianco erscheint derweil in derselben Rangliste auf Platz 29, was die Attraktivität einer Veranstaltung erhöht, die als stilvoller Saisonabschluss konzipiert ist.
Eine intensive Saison
Das zehnte Jahr war in Bezug auf Kooperationen und Auszeichnungen besonders intensiv. Zu den Höhepunkten zählen die Pop-up-Show in Barcelona (Santaló 86) im März und die Vier-Hände-Kollaboration mit Luis Valls (El Poblet, zwei Sterne) im April und das gemeinsame Jubiläumsessen Moebius (ein Stern) im Mai, mit legendären Gerichten, Cocktails auf der Terrasse und einem Limoncello in limitierter Auflage.
Erwähnenswert ist auch das Vier-Hand-Match im September, bei dem Orobianco als Gastgeber fungierte und … Der König der Natur, kürzlich ausgezeichnet mit drei Michelin-Sterne.
Neben dem Verbleib des Stars brachte die Saison noch weitere gute Nachrichten, wie zum Beispiel die Valencia Hospitality Award für den Service im SpeisesaalDarüber hinaus beginnt eine neue Geschäftsphase: Das Unternehmen wird Teil einer Gastronomiegruppe, nachdem es die Übernahme des Betriebs angekündigt hat. Theater Küchenbarin Barcelona, das geleitet werden wird von Paolo Casagrandeebenfalls an der Spitze von Lasart (drei Michelin-Sterne).
Mit Blick auf das Jahr 2026 sagte der CEO der Orobianco-Gruppe: Inna SkriabinaEr fasst den Moment als eine Pause zusammen, um mit neuen Ideen zurückzukehren: „Wir wollen die Monate der Schließung nutzen, um zu reflektieren und neue Ideen zu finden, die es uns ermöglichen, im Jahr 2026 mit einer besonderen und einzigartigen Speisekarte zurückzukehren“, versichert er und verspricht eine Rückkehr, die „konzeptionell und technisch einen Schritt weiter“ sein wird.
