Ende September Michelin-Führer Spanien hat einige der neuen Funktionen enthüllt, die es im Visier hat. Bei dieser Gelegenheit weist es darauf hin, dass die bemerkenswertesten Unterschiede, die Sterne, grüne Sterne und Bib Gourmands, die einigen ihrer empfohlenen Restaurants verliehen und bei der nächsten jährlichen Gala bekannt gegeben werden, fügen sie ihrer Auswahl jeden Monat neue Lokale hinzu.
Die neueste Charge von ihnen sticht im Guide mit dem Siegel hervor "Neu", damit sie für Gastronomieliebhaber, die sich an den Guide wenden, leicht zu erkennen sind. Diese innovative Auswahl basiert auf „Die neusten Empfehlungen unserer Prüfer“, einschließlich 25-Restaurants zum Michelin-Führer.
Es ist möglich, jede Ecke des Landes mit der Auswahl des Reiseführers zu besuchen, aber bei dieser Gelegenheit entsteht ein neuer Glanz in der Marina Alta. Zu den neuen Angeboten gehört das neue Restaurant des Küchenchef Nazario Cano, befindet sich im Hotel Ritual de Terra Moraira Resort & Spa.
Laut Michelin-Führer verteidigt der Küchenchef eine Küche von Mediterrane Wurzeln äußerst aktuell und persönlich, mit ständigen Anspielungen auf Proximity-Produkt der Marina Alta, zum Respekt für die Zyklen der Natur und zu den Aromen von immer, sowohl aus dem Menü als auch aus seinen Degustationsmenüs (Terra, Ritual und Nazario Cano)». Das Unternehmen empfiehlt, nicht zu verpassen, versuchen die Zitronen-Foie-Gras-Shortbread mit Butterbrioche, Schwertmuschel-Makkaroni Carbonara oder gebratenem Hasen in der eigenen Haut und Royale.
