| Plaça Benidorm 18, Dénia Karte anzeigen | |
| 965 78 27 57 | |
| peixibrases.com | |
| Peixibrasen | |
| Peixibrasen | |
| denia@peixibrases.com |
Peix & Brases Es ist ein Restaurant Michelin Stern en Dénia, anerkannt mit 2 Sohlen RepsolDarüber hinaus ist es Teil von Hedonist Führungs und wurde als einer der 55 der besten Restaurants in der Region ValenciaIhr kulinarisches Angebot ist eine Verschmelzung von Tradition und Avantgarde, mit einem innovativen Ansatz, der seine mediterranen Wurzeln nicht vergisst.
Eine einzigartige Lage zwischen Meer und Burg
Eingebettet zwischen Meer und Schloss Dénia bietet Peix & Brases ein gastronomisches Erlebnis, inspiriert von der Dynamik des Hafens und der natürlichen Schönheit des Naturparks Montgó. Dank seiner privilegierten Lage können Sie das Mittelmeer in seiner reinsten Form genießen – in einer Umgebung voller... GeschichteLicht und Leben.
Meere und Obstgärten: Das Produkt als Hauptfigur
Die Küche im Peix & Brases basiert auf regionalen und saisonalen Produkten, die vom Fischmarkt in Dénia und anderen Märkten in der Region Valencia bezogen werden. Dénia rote Garnele Sie ist die Hauptattraktion des Restaurants und wird begleitet von Langusten, Garnelen, Austern, Seeigeln, Seegurken und anderen Meeresfrüchten. huerta Es ist auch sehr präsent, mit Gemüsesorten, die die Zyklen der Natur respektieren. NaturZutaten wie Artischocken, Spargel oder Tomaten. Daraus entstehen Reisgerichte, Grillgerichte und Speisen, bei denen Meer und Berge in perfekter Harmonie verschmelzen.
Technik, Glut und Kreativität
Ihr Ansatz ist eine Marktküche, die raffinierte Kochtechniken mit absolutem Respekt vor dem Produkt verbindet. Verwendung von Glut Das ist eines seiner Markenzeichen: die Hervorhebung des natürlichen Geschmacks jeder Zutat. Es enthält außerdem Avantgardistische Techniken Mit neuen Texturen und Präsentationen zu überraschen, ohne dabei die Essenz jedes Gerichts zu verlieren.
Ein Weingut für die anspruchsvollsten Gaumen
La Keller Das Restaurant hat mehr als 400 Referenzen Nationale und internationale Weine, sorgfältig ausgewählt, um perfekte Kombinationen zu bieten und das gastronomische Erlebnis auf ein neues Niveau zu heben.
Räume mit Persönlichkeit
Peix & Brases Es bietet verschiedene Einstellungen für jeden Anlass. Von der Austernbar in der Halle, ideal, um mit Austern und einem Glas Champagner zu beginnen, bis HimmelEine traumhafte Terrasse, die zum Verweilen an Sommerabenden einlädt. Sie verfügt außerdem über eine Privatzimmer Mit einer Kapazität für 25 Personen eignet es sich perfekt für Veranstaltungen oder besondere Feierlichkeiten.
Zusätzlich MediterrAsian Es ist der ungezwungenste Bereich des Restaurants. Ein kulinarisches Angebot, das … Mediterrane Philosophie und asiatischer EinflussMit Gerichten, die lokale Tradition mit fernöstlichen Aromen verbinden, ist es der ideale Ort für alle, die ein ungezwungenes Erlebnis suchen, ohne dabei auf Qualität und Innovation zu verzichten.
Degustationsmenüs und à la carte
Das Restaurant bietet Degustationsmenüs und dynamisches Diagramm Das Restaurant passt sich der Jahreszeit und den besten Produkten des Tages an. Es bietet außerdem Gerichte abseits der Speisekarte an, die ein einzigartiges Sinneserlebnis im Herzen der Marina Alta-Region abrunden.
Peix & Brases Es ist nicht nur ein Restaurant, es ist eine Hommage an das Mittelmeer und seine Gastronomie, von den renommiertesten Reiseführern für seine Exzellenz, Kreativität und seinen Respekt vor dem Produkt anerkannt.
