Pego wird Gastgeber sein vom 25. April bis 3. Mai eine neue Ausgabe der Jornades Gastronòmiques de l'Arròs Bomba i Bombó, eine gastronomische Veranstaltung, mit der die Gemeinde erneut ihren Tribut zollen wird Flaggschiffprodukt, das im Marjal entstanden istDie Veranstaltung versteht sich somit als ein Projekt, das sich auf eine der repräsentativsten Zutaten der Region und ihre kulinarische Identität konzentriert.
Rice, ein großer Star in Bars und Restaurants
Während der Feierlichkeiten Mehr als ein Dutzend Bars und Restaurants werden spezielle Menüs anbieten, bei denen Reis die Hauptzutat ist.Die Initiative wird sich erneut auf die Vielseitigkeit dieses Produkts konzentrieren, und zwar durch speziell für diesen Anlass entwickelte Präparate.
Das diesjährige kulinarische Angebot konzentriert sich auf Rezepte, die kulinarische Tradition und Innovation vereinen, eine Formel, mit der die teilnehmenden Betriebe sowohl das lokale gastronomische Erbe als auch neue Interpretationen rund um die Arròs Bomba und Bombó hervorheben wollen.
Die teilnehmenden Betriebe werden konkrete Vorschläge ausarbeiten.
Diese Ausgabe stellt Restaurants vor. El Casino, Ca Briones, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, L'Om, Rafel, Zorrilla, La Placeta, Tot Cuina und Llit i Taula, die sie vorbereiten werden spezifische gastronomische Vorschläge für die Tage.
Mit ihrer Teilnahme an dieser neuen Veranstaltung werden diese Betriebe dafür verantwortlich sein, ein kulinarisches Angebot zu gestalten, das den Reis in den Mittelpunkt des gastronomischen Erlebnisses stellt, in einer Veranstaltung, die einmal mehr Küche, lokale Produkte und Region miteinander verbindet.
Eine Hommage an das emblematischste Produkt von Marjal
Das Arròs Bomba i Bombó Festival würdigt den Wert eines Lebensmittels, das eng mit der Natur der Marjal-Feuchtgebiete verbunden ist. Die Veranstaltung wurde ins Leben gerufen, um dieses charakteristische Produkt hervorzuheben und es zum Mittelpunkt eines gastronomischen Programms mit verschiedenen Betrieben in Pego zu machen.
Die Gemeinde wird erneut fordern Reis als Kennzeichen gastronomischer Identität, durch eine Ausgabe, in der die lokale Küche durch Menüs zum Ausdruck gebracht wird, die sowohl die tiefen Wurzeln traditioneller Rezepte als auch die Einbeziehung innovativer Ansätze hervorheben sollen.
