Der Michelin-Führer vergibt jedes Jahr seine wertvollste Auszeichnung, die Michelin-Sterne. Diese Auszeichnungen werden an Restaurants verliehen, „die eine außergewöhnliche Küche bieten“. Der Restaurants in der Marina Alta mit einem Michelin-Stern im Jahr 2025 Es gibt neun davon und zusammen ergeben sie insgesamt 12 Sterne für die Region.
Die Auszeichnungen werden unter Berücksichtigung von fünf Kriterien vergeben: „Die Qualität der Zutaten, die Harmonie der Aromen, die Beherrschung der Technik, die Persönlichkeit des Küchenchefs, die sich in seiner Küche widerspiegelt, und die Regelmäßigkeit im Laufe der Zeit und des gesamten Angebots.“ erklärt der Guide. Jedes Jahr bewertet das Unternehmen Sternerestaurants neu, um ihre Auszeichnung erneut zu bestätigen, und sucht außerdem nach neuen Vorschlägen.
Nachfolgend präsentieren wir die Liste der Restaurants in der Marina Alta mit einem, zwei und drei Michelin-Sternen, aber auch die vom Guide empfohlenen und hervorgehobenen. Insgesamt sind es 17 Michelin-Betriebe in der Region:
- 1.
- 1.1
- 2.
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- 3.
- 3.1
- 3.2
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- 4.
- 4.1
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- 4.7
- 4.8
Drei Michelin-Sterne
Quique Dacosta Restaurant
Quique Dacosta ist der gastronomische Botschafter der Marina Alta schlechthin. Der national und international weithin anerkannte Koch hat seinen Sitz in Dénia Mit diesem Restaurant, das „die Persönlichkeit seines Namensgebers und Küchenchefs widerspiegelt, der 2020 mit der Goldmedaille für Verdienste um die Schönen Künste ausgezeichnet wurde“, hebt der Guide hervor. Darüber hinaus wurde Quique Dacosta mit dem Michelin Mentor Chef Award 2026 geehrt, eine Auszeichnung, die seine Rolle als führende Persönlichkeit und Mentor der Haute Cuisine unterstreicht.
Standort
Das Restaurant befindet sich in der Straße Les Marines de Dénia, in der Straße Rascassa 1.
Kontakt
- Telefon: 965784179
- E-Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Zwei Michelin-Sterne
BonAmb
Das BonAmb-Restaurant Xàbia Es entstand mit dem Ziel, einzigartige kulinarische Erlebnisse in einem angenehmen Ambiente zu schaffen. Küchenchef Alberto Ferruz, der die Küche leitet, ist bestrebt, Tradition und Essenz der Gastronomie in seinen Kreationen einzufangen. Geschichte Lokal und regional. Der Guide hebt die drei Degustationsmenüs mit kreativem Flair hervor.
Standort
Es handelt sich um ein Landhaus in der Benitatxell-Straße 100 in Xàbia.
Kontakt
- Telefon: 965084440
- Web: www.bonamb.com
Ein Michelin-Stern
Bernardi-Haus
Casa Bernardi ist das Restaurant des italienischen Kochs Ferdinando Bernardi in Benissa. Mit seinem Vorschlag bringt der Küchenchef die Aromen und Erlebnisse seiner Heimat Italien durch Haute Cuisine inmitten der besten Landschaft der Marina Alta in die Region.
Standort
Es befindet sich im Stadtteil Pedramala in Benissa, an der Avenida de la Fuestera 60C.
Kontakt
- Telefon: 622308625
- E-Mail: reserva@casabernardi.es
- Web: www.casabernardi.es
Orobianco
Chefkoch Andrea Drago leitet die Küchen des Restaurants Orobianco in Calp, beraten von Paolo Casagrande. Der Reiseführer wählt diesen Ort wegen seiner „transalpinen Küche mit lokalen Produkten, die uns etwas über Spanien und das Mittelmeer erzählt“, ohne dabei die beeindruckende Aussicht auf die Region zu erwähnen Peñón de Ifach Calpino.
Standort
Die Räumlichkeiten befinden sich im Abschnitt Colina del Sol, 49A, in Calp.
Kontakt
- Telefon: 966806661
- Web: www.orobianco.es
- E-Mail: reserva@orobianco.es
Audrey ist
„Ein heller Raum mit frischer Eleganz“, spiegelt der Michelin-Führer in seiner Beschreibung von Audrey's Restaurant wider Calp. Chefkoch Rafa Soler bietet „eine weiterentwickelte valencianische Küche, sehr kreativ in Formen und Techniken, aber auch verbunden mit dem Land, der Erinnerung und den lokalen Produkten.“
Standort
Audrey's genießt eine privilegierte Lage zwischen der Bucht Calalga in Calp und dem Strand Fossa an der Avenida Juan Carlos I, 48.
Kontakt
- Telefon: 608667637
- Web: www.audreys.es
Beat-Restaurant
Das Restaurant The Beat und Küchenchef José Manuel Miguel, „der einzige Koch, der sowohl in Frankreich als auch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde“, vereinen die Kultur Französische und mediterrane Küche im The Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa-Komplex in Calp.
Standort
Beat befindet sich im Bereich Marisol Park, 1, 1-A, in Calp.
Kontakt
Telefon: 628277858
Web: Beat-Restaurant
Peix & Brases
Wir machen uns auf den Weg zurück Dénia Genießen Sie den Michelin-Stern im Peix & Brases. Laut Guide bietet das Restaurant „eine recht umfangreiche Speisekarte mit traditioneller mediterraner Küche, die größtenteils auf Zubereitungen für … basiert.“ Glut"...mit Reisgerichten und hervorragenden frischen Produkten der Saison sowie zwei weiteren Gourmetmenüs."
Standort
Finden Sie den Standort an der Plaça Benidorm, 18, in Dénia.
Kontakt
- Telefon: 965788083
- E-Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Casa Pepa
Eines der Michelin-Restaurants in der Region mit viel Geschichte entlang der Route ist Casa Pepa in Pamis, Ondara, das 1986 aus der Hand von Chefkoch Pepa Romans entstand. Die Küche wird heute von Emmanuelle Baron geleitet, die mit „einem kulinarischen Angebot mit einem aktuellen mediterranen Geschmack, mit guten Anspielungen auf klassische Kombinationen sowohl auf der Speisekarte als auch in den Menüs“ begeistert ".
Standort
Das Restaurant befindet sich in Pamis, Gemeinde Ondara.
Kontakt
- Telefon: 965766606
- Web: www.capepa.es
Tula
Die Köche Borja Susilla und Clara Puig leiten das Restaurant Tula Xàbia. Das Angebot basiert auf lokalen Marktprodukten und der Reiseführer empfiehlt ausdrücklich, den karamellisierten Milchreis zu probieren.
Standort
Tula liegt am Paseo del Arenal de Xàbia, genauer gesagt an der Avenida de la Llibertat, 36.
Kontakt
- Telefon: 966471745
- E-Mail: info@tularestaurante.com
- Web: www.tularestaurante.com
Empfohlene und andere Anerkennungen
Der Michelin-Führer hebt nicht nur die Restaurants hervor, die seine Sterne tragen, sondern empfiehlt auch andere, die zwar nicht über diese Auszeichnung verfügen, aber einen Besuch und eine Entdeckung wert sind.
Haus sang
Casa Cantó, gelegen in Benissaist ein Ort mit mehr als 40 Jahren Erfahrung, der seine Kunden mit einem ehrlichen Angebot auf der Grundlage hochwertiger Rohstoffe empfängt.
Standort
Das Restaurant befindet sich in der Avenida del País Valencià, 223, in Benissa.
Kontakt
- Telefon: 965730629
- E-Mail: info@casacanto.com
Komfort
Der Michelin-Führer zeichnet Komfort in aus Calp das Bib-Gourmand-Siegel für sein hervorragendes Verhältnis zwischen Qualität und Preis. Es ist Teil des Gastronomiehotels The Cookbook, in dem traditionelle und internationale Küche kombiniert wird.
Standort
Das Restaurant befindet sich im Bereich Marisol Park, 1-A, 1-A, in Calp.
Kontakt
Die Perle von Javea
In der Perle von Jáveain XàbiaSie legen in ihrem Angebot Wert auf die Frische von Meeresfrüchten und Gartenprodukten. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Reis- und Fideuàs sowie ihre umfangreiche Weinkarte aus.
Standort
Es befindet sich am Paseo del Arenal de Xàbia, an der Avenida de la Llibertat, 21.
Kontakt
- Telefon: 966470772
- Web: www.laperladejavea.com
Tosca
Tosca, in Xàbia, zeichnet sich im Reiseführer durch seine kreative Küche mit französisch-belgischen Wurzeln aus, die an das Mittelmeer angepasst ist. Sein Name bezieht sich auf den im Inneren gefundenen Stein, Pedra Tosca, ein in der Gegend heimisches Material.
Standort
Es liegt an der Avenida del Mediterráneo, 238, neben dem Xàbia-Kanal.
Kontakt
- Telefon: 634347279
- E-Mail: info@toscarestaurante.com
- Web: www.toscarestaurante.com
Rund und rund
Die Altstadt von Xàbia und seinem Charme heißt das Restaurant Volta i Volta in seinen Straßen willkommen. Laut Michelin-Führer: „Es bewahrt die ästhetischen Details des ursprünglichen alten Hauses und bietet köstliche mediterrane Küche mit italienischen und anderen Breitengrad-Einflüssen.“
Standort
Volta i Volta befindet sich in der Santa Teresa Straße 3 in Xàbia.
Kontakt
- Telefon: 965042823
- E-Mail: info@voltaivoltarestaurant.com
- Web: www.voltaivoltarestaurant.com
die Straße
Teilt den Raum mit dem historischen Restaurant Die Xara Venta de Posa und der Guide empfehlen es mit ihrer "aktuellen Färbekarte, mit einer guten Degustationsmenü, das die Verwendung mediterraner Produkte preist.“
Standort
Finden Sie es bei Fredat, 12, in La Xara.
Kontakt
- Telefon: 965784672
- E-Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
Ausias Restaurant
Das Restaurant Ausiàs taucht kopfüber in die Restaurants ein, die der Michelin-Führer für 2025 empfiehlt. Der Vorschlag von Chefkoch Ausiàs Signes basiert auf zwei Degustationsmenüs, Valentina und Ausiàs March. Der Reiseführer versichert, dass man dort „eine gut modernisierte mediterrane Küche findet, die stets auf lokalen und regionalen Produkten basiert“.
Standort
Das Restaurant befindet sich in der Calle de la Cova Santa, 2, in Pedreguer.
Kontakt
- Telefon: 650 443 223
- E-Mail: info@ausiasrestaurant.com
- Web: www.ausiasrestaurant.com
Restaurant Nazario Cano
Das Restaurant Koch Nazario CanoDas Restaurant, das vom Guide Michelin 2026 als modernes und unverwechselbares kulinarisches Angebot ausgezeichnet wurde, bietet mediterran inspirierte Küche mit Produkten aus der Region Marina Alta, die zeitgemäß interpretiert werden. Es befindet sich innerhalb des Terra Moraira Resort & Spa Ritual in einem separaten Raum mit warmer und eleganter Atmosphäre.
Das Restaurant bleibt saisonbedingt geschlossen. Es wird im März 2026 wiedereröffnet.
Standort
Das Restaurant befindet sich in der Moncayo-Straße 20 in Teulada Moraira.
Kontakt
- Telefon: 613 48 65 97
- E-Mail: nazariocano@ritualdeterra.com
- Web: https://www.ritualdeterra.com/es/nazario-cano/
