Escondida stellt seinen neuen Vorschlag für diesen Herbst vor: Versteckte Nächte, ein Abend, der verspricht, der unwiderstehlichste Plan des Monats zu werden. Weiter November 1, ab 20:00 Uhr, Gastronomiesind música und die Atmosphäre des Mittelmeers vereinen sich zu einem einzigartigen Abend am Meer.
Mit einem Degustationsmenü entworfen vom koch Vicente Jimenez y Live-Musik de Latin Jazz, Boleros und Pop, Escondida lädt Sie zu einem umfassenden Sinneserlebnis ein, bei dem jedes Gericht, jede Note und jedes Detail darauf ausgelegt sind, den Herbst mit Stil, Geschmack und guter Gesellschaft zu feiern.
Ein Degustationsdinner, das Kreativität und Geschmack feiert
Das Menü von Versteckte Nächte Es spiegelt den unruhigen Geist seiner Küche wider: saisonale Produkte, sorgfältige Zubereitung und eine Präsentation, die verbindet Kunst und Geschmack. Der Abend beginnt mit einem Begrüßungsgetränk und ein Hausklassiker: Olivenölbrot mit Aioli und Tomaten, das dem Erlebnis eine mediterrane Note verleiht.
Der Vorschlag entfaltet sich dann in einer Abfolge von Aromen, die überraschen sollen. Geräucherte Sardinen-Gilda mit Gordal-Oliven und Piparra weicht einem Original Muschelquartett: Tigermuschelkrokette, eingelegte Muschel, Thai-Muschel und Muschel à la Marinera, vier Möglichkeiten, dasselbe Produkt aus verschiedenen Perspektiven zu verstehen.
Es folgen Gerichte, die die Kreativität des Küchenchefs unter Beweis stellen: Gegrillte Auberginen-Umami mit frischer Sahne, halbgesalzenem Bonito und Chili-Knoblauch-Vinaigrette oder die Cremiger Boden mit 62º Ei und Pilzen, das Texturen und Temperaturen in einem perfekten Spiel zwischen Rustikalem und Raffiniertem kombiniert.
Eine Reise der Aromen zwischen Meer und Land
Nach einer erfrischenden Limetten-Rosmarin-Sorbet das den Gaumen reinigt, kommt Seeteufel im Suquet mit kandierten Kartoffeln, eine elegante Neuinterpretation des traditionellen Rezeptbuchs. Und als herzhafter Abschluss die Kalbsbacke mit cremiger Süßkartoffel und Bimi, ein Gericht, das Intensität, Textur und natürliche Süße ausbalanciert.
Den krönenden Abschluss bildet das Dessert. Amadí in Texturen: Cremig gerösteter Kürbis mit Mandel-Nougat-Creme, Coca Boba, Schokoladensplittern und Schokoladeneis. Eine Kreation, die Territorium, Tradition und Avantgarde in einem einzigen Bissen vereint.
Das gesamte Menü, begleitet von ein Getränk inklusive, hat einen Festpreis von 50 € pro PersonEin Vorschlag, der die Essenz von Escondida: Ehrliche Küche, regionale Produkte und eine Inszenierung, die bewegt.
Live-Musik und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt
Im Laufe des Abends verwandelt sich das Restaurant in eine intime und elegante Atmosphäre. Die Melodien von Latin Jazz, Boleros und Pop Sie begleiten den Rhythmus des Abendessens und schaffen einen Dialog zwischen Gastronomie und Musik, der den Gast einhüllt.
Der Raum mit seinem warmen Design, den natürlichen Hölzern und der Aussicht auf das Mittelmeer bietet die perfekte Kulisse für einen besonderen Abend. Versteckte Nächte Es ist viel mehr als ein Abendessen: Es ist eine Einladung, ohne Eile zu genießen, sich wieder mit den Sinnen zu verbinden und das Beste der Saison zu feiern.
Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie eine andere Nacht
Die Orte für Versteckte Nächte sind begrenzt und Reservierungen sind ab sofort möglich. Um Ihren Platz bei diesem einzigartigen gastronomischen Event zu sichern, kontaktieren Sie uns bitte Escondida direkt und reservieren Sie Ihren Tisch für den 1. November.
Eine Nacht, ein Menü, ein Erlebnis. Das ist richtig. Versteckte Nächte: ein Vorschlag, der Küche, Musik und Spannung vor dem Mittelmeer vereint.
Buchen Sie jetzt und genießen Sie Ihre Abende in Escondida auf eine neue Art.
