Pego würdigt erneut eines seiner emblematischsten Produkte: Reis. Das 17. gastronomische Reisfestival Bomba i Bombó macht dieses Getreide erneut zum Star der lokalen Herbstkulinarik. Vom 18 zum 26 für OktoberZehn Restaurants in der Gemeinde werden spezielle Menüs anbieten, bei denen Reis das Hauptgericht ist.
Beteiligte Betriebe sind Casino, Ca Briones, Chacarita, El Moss, Bar Daniel, L'Om, Llit i Taula, Rafel, La Placeta und ZorrillaAuf jedem von ihnen werden Menüs mit Vorspeisen, einem Hauptgericht mit Reis und einem Dessert präsentiert, ganz nach dem Motto, das diese Veranstaltungen zu einem gastronomischen Muss gemacht hat.
„Wir verwenden hochwertige, saisonale Produkte“, erklärt Gastronom José Dominguis, ein Teilnehmer der Veranstaltung. „Da wir zwei Veranstaltungen pro Jahr veranstalten, eine im Mai und die andere jetzt im Oktober, spielen wir damit: Wir bieten Reisgerichte mit saisonalen Produkten an, im Mai trockener und jetzt brühiger, was viel ansprechender sein kann.“
Dominguis weist außerdem darauf hin, dass diese Tage „eine hervorragende Gelegenheit bieten, unsere Häuser zu öffnen und unsere Gäste zu empfangen“. Gastronomie„Seiner Meinung nach haben wir nicht nur Reis, sondern auch hervorragende Produkte, die wir weiterentwickeln und bekannt machen müssen.“
Der für Handel zuständige Stadtrat von Creama, Raül Tamarit, betont ebenfalls den Wert der Initiative: „Diese Veranstaltungen bieten eine hervorragende Gelegenheit, der Öffentlichkeit die Qualität unserer regionalen Produkte zu präsentieren und die Bindung zwischen Konsumenten, Produzenten und lokalen Unternehmen zu stärken. Es handelt sich außerdem um eine ausgezeichnete Initiative, die Arbeitsplätze schafft und die lokale Wirtschaft ankurbelt.“ Wirtschaft und unsere Tradition zu schützen.“
Wie in den vergangenen Ausgaben erhalten Gäste, die eines der Menüs genießen, ein kleines Geschenk. „Wie in den Vorjahren haben wir uns dafür entschieden, dass die Restaurantbesitzer einen Holzlöffel verschenken, der in gewisser Weise an die Tradition des Reisessens erinnert“, betonen die Organisatoren.
Die Speisekarten werden auf Valencianisch, Spanisch und Englisch verfügbar sein. So, so Dominguis, „weiß jeder, dass die besten Reisgerichte in Pego zubereitet werden.“
