Ein Wohltätigkeitsessen, organisiert von AEHTMA (Verband), findet am 21. Mai um 14:00 Uhr statt. Unternehmer der Gastfreundschaft und Tourismus Marina Alta), an der renommierte Köche aus der Region teilnehmen werden und deren Ziel es ist, Spenden für ein Projekt zur Sinnesstimulation für das regionale Sonderpädagogische Zentrum Raquel Payà zu sammeln.
An der Pressekonferenz am Montag nahmen Reme Cerdá, Generalsekretär von AEHTMA, und Miquel Ivars, Direktor des Zentrums, teil. educación Besondere Gäste und die Köche, die an der Wohltätigkeitsaktion teilnehmen werden, haben ihre Begeisterung für die Initiative zum Ausdruck gebracht.
„Dieses Projekt entstand aus der Zusammenarbeit mit der Schule Raquel Payà. Wir hatten ein flüssiges Menü für diejenigen gemacht, die einen Magenballon hatten, und ich ging weinend davon, als mir ein Vater erzählte, dass dies das erste Mal seit zehn Jahren sei, dass seine Tochter etwas essen würde ... Das Gefühl, mehr tun zu wollen, blieb bestehen und diese Initiative kam zustande », erklärt Carlos García, der Chefkoch, der das solidarische Essen erfunden hat.
Der Generalsekretär von AEHTMA erklärte, dass zu den Freiwilligen Carlos García vom Restaurant D'excaro gehört; Bati Bordes aus El Marino; Carolina Álvarez von Quique Dacosta; Federico Guajardo von El Carreter; Ferran Giro aus Arrels; José Manuel López von Peix & Brases; und Massimo Arienti aus Nómada. Alle werden ein Gericht dazu beitragen DegustationsmenüAußerdem wird Alicia Rodríguez von El horno de Alicia Brot und Süßigkeiten beisteuern.
Zu den Gerichten, die bei diesem Solidaritätsessen verkostet werden können, gehören marinierte Meeräsche mit Karotten-Orangen-Quenelle und Ceviche mit Passionsfrucht; Vietello Tonnato (Fleisch); cremiger Entenreis mit Gemüse der Saison und einem Bonbon; Fisch-Suquet; getrockneter Oktopus mit Lauch und zum Abschluss ein cremiges Dessert mit Johannisbrotrinde, mediterraner Kiefer und Pilzen.
Miquel Ivars dankte der Initiative und erklärte, dass mit dem Erlös das Zentrum mit einem Snoezelen-Raum ausgestattet werden soll, der sich durch Objekte wie Wassersäulen mit Vibrationen und Farben auszeichnet, die die Sinne der Schüler anregen.
Cerdá hat erwähnt, dass das Menü 60 Euro kosten wird und das Essen im CdT stattfinden wird Dénia (Falutx-Straße, sn). Es wird erwartet, dass rund 6.000 Euro zusammenkommen, da der Raum Platz für 100 Gäste bietet, obwohl es auch eine Nulllinie geben wird. Darüber hinaus hat er angekündigt, dass neben der Arbeit der Köche auch Studenten von CdT, FP und von Raquel Payà anwesend sein werden.
Für diejenigen, die teilnehmen möchten, können Tickets bei AEHTMA (Pg. del Saladar, 58, 1ºE, 03700 Dénia) oder über das reserviert werden teléfono.
